Национален кулинарен празник на Ябълковската пуска ще се проведе на 16 май 2026 г. (събота), от 18.30 ч. на Централния площад в с. Ябълково, община Димитровград.
Централният площад на село Ябълково отново ще се превърне в сцена на традицията, вкуса и общността.
На 16 май (събота) от 18:30 ч. ще се проведе дългоочакваният Национален кулинарен фестивал „Празник на Ябълковската пуска“. Събитието, организирано от НЧ „Христо Ботев 1871“, кметство село Ябълково и Община Димитровград, има за цел да съхрани и популяризира местния кулинарен обичай, свързан с прочутата ябълковска пуска – сушен деликатес, приготвян по специфична стара рецепта. Празникът възражда традицията от миналото, когато по време на жътва хората са разрязвали първите пуски за „сефте“.
Майстори от региона и страната ще представят своите най-добри пуски, конкурирайки се за титлата „Най-вкусна ябълковска пуска“, „Най-вкусен бърсак“ и „Най-вкусна луканка“, както и за „Най-вкусна сланина“ и „Най-вкусен бахур“.
Уважавано жури от експерти, председателствано от проф.Стефан Драгоев от Университета по хранителни технологии – Пловдив, катедра „Технология на месото и рибата“, ще оценява качествата на деликатесите.
В изложението ще има презентация на местните продукти, сушени деликатеси и ястия от свинско месо, които също ще бъдат поощрени с награди.
Празникът ще бъде съпроводен с изпълнения на фолклорни състави, народна музика и веселие. За доброто настроение на всички ще се погрижат фолклорни танцови състави от село Свежен община Брезово, от град Кричим, от село Паничери, община Хисаря и участници от общините Димитровград, Хасково и Кържали.
На място посетителите ще имат възможност да опитат местни мезета в съчетание с традиционни напитки и да закупят автентични местни фермерски продукти като сирена, пуски, бабеци и други сушени деликатеси.
Поканени са всички любители на автентичния български вкус, да споделят заедно тази вкусна емоция! Пригответе се за много настроение, приятна програма и неповторими за небцето вкусове, приканват организатрите.
