Празник на баташкия суджук и тънките мезета 2026

Date/Time
Date(s) - 17.01.2026
11:00 - 14:00

Location
На Площада в град Батак

Categories

• Градски фестивал
• Изложение на храни
• Кулинарен празник
• Кулинарна изложба
• Кулинарна работилница
• Фолклорен празник

Очакват ви:

• Музика, хора и много настроение
• Автентични местни вкусове
• Топли напитки за студеното време
• Добра компания и празничен дух

Повече за кухнята на района на град Батак (Баташки суджук (шуджук) и сок от червени боровинки (брусници), фасул с местен сорт цвекло и пита с пръжки, рецепта с шаран от язовира Батак) от CodeHealth TV

Вижте автентичните ястия от Батак и района – Домашни мекици (Фльонги),Брашненик, Качамак по Овчарски, Риба по Хайдушки, Апраци (Сарми), Пищель с капички, Васуль с кучань (Фасул с цвекло), Върлак чорба (Супа топчета), Зелник с тиква (Тиквеник), Зелник с Лапад от статията на PZDnes.com.

„Историческият музей в Батак е събрал най-популярните рецепти на местните домакини. Те са лесни и бързи за изпълнение, а както сами ще се убедите не е трудно да набавите и продуктите за тях. Планината не може да се похвали с щедростта и разточителността на полето, всичко тук се отглежда трудно, а заради климата – зимата е по-дълга за сметка на лятото, което си отива далеч преди астрономическата дата.

Въпреки това, ястията са вкусни и питателни. Хубаво е да ги пробвате, ако кулинарията е ваша страст.

Семейството е утвърждавало патриархалните традиции на родопчанина. Най-големият деликатес аламинут са били пържените яйца с масло, със сирене или извара. Батачанката е била гостоприемна. Всеки гост гощавала от сърце независимо какъв е – пътник, просяк или близък на семейството. Гостите се посрещали с „добре дошъл“. Баташката кухня е богата и разнообразна. В нея е вложено умението и майсторството на батачани“.

Facebook събитие