Date/Time
Date(s) - 07.11.2026 - 08.11.2026
10:00 - 16:00
Location
METRO Academy - гр. София - Община Столична - Област София-град
Categories
Кулинарният курс „Обредни хлябове – традиция, символика и квас“ ще се проведе на 7 и 8 ноември 2026 г., от 10:00 до 16:00 ч., в METRO Academy в гр. София, Столична община.
Българската обредна традиция
Ателието е предназначено за любители и професионалисти, които искат да се докоснат до българската обредна традиция и изкуството на празничния хляб. Водещ е Марияна Беличовска.
Какво ще научите
- Работа с тесто с квас;
- Символика на обредните хлябове;
- Колачета за Игнажден и Сурва;
- Хлябове за Бъдни вечер и Коледа;
- Оформяне и украса;
- Ферментация и изпичане.
Практическа информация
Дати: 7–8 ноември 2026 г.
Часове: 10:00–16:00 ч.
Място: METRO Academy, бул. „Цариградско шосе“ 7–11 км, гр. София
Водещ: Марияна Беличовска
Открийте София чрез изкуството на обредния хляб, българските традиции и майсторството в работата с квас!
