Отдавна ни се иска да направим една вкусна и традиционна родопска гозба, която включва две прости и позабравени български храни – родопски кочан, кореноплодно растение подобно на алабаша, и трахана, която е квасен продукт, популярен в Родопите и не само.
Заповядайте на 29 септември 2024 г., неделя, от 12.00 ч. в Парка пред НДК, на Кулинарен празник „Смилянски кочан и Пелевунска трахана“ по време на Фермерски фестивал на ХРАНКООП (Улица ХМЕЛ), където ще ви гостим с вкусната традиционна родопска гозба с кочан и трахана.
Заедно с Теменужка Матева, един от пазителите на траханата в България, ще сготвим „Смилянски кочан с Пелевунска трахана“.
Родопският кочан за гозбата е изпратен от нашите приятели от смолянското село Смилян (столицата на Смилянския фасул), а траханата е производство на Теменужка Матева в нейната Работилница в ивайловградското село Пелевун.
Организатори на събитието са Кулинарните фестивали на България и Теменужка Матева, с подкрепата на ХРАНКООП София.
Заповядайте!
