Кулинарен празник „Традиционни български тестени храни – Трахана, Юфка, Кус-Кус, Триеница и още :)“ ще се проведе в София на 21 декември 2024 г., събота, от 11.00 ч. по време на Коледен базар „Моята ЕКО Коледа“ на ХРАНКООП.
На Кулинарния празник ще ви срещнем с производители на традиционни тестени храни от цяла България и с тяхната вкусна ръчна продукция – трахана, триеница, кус-кус, юфка, кори за баница и още много.
Ще може да опитате и някои от ястията, които се готвят с традиционните български тестени храни.
Кулинарен празник „Традиционни български тестени храни – Трахана, Юфка, Кус-Кус, Триеница и още :)“ се организира от Кулинарните фестивали на България с чудесното партньорство на ХРАНКООП София.
Кои са и нашите майстори на вкусните български тестени храни на Кулинарен празник „Традиционни български тестени храни Трахана, Юфка, Кус-Кус, Триеница и още“ на 21 декември 2024 г. в София:
Мария Иванова е доайен на българската традиционна кулинария и пазител на банатската кухня. Тя е от никополското село Асеново, където е и една от най-големите общности на банатските българи. От нея ще може да си вземете Треяньца (домашен кус-кус), Листа за супа и Листа за паричьта, Саланкарчита (курабийки) и Птчита с джумерки.
Теменужка Матева възражда интереса към производството на трахана в България. Тя е от Ивайловград, а в близкото село Плевун е и нейната Работилница за трахана, първата лицензирана в България, и Къща Нощви. Тя ще ни предложи шест вида трахана с лимецово брашно, както и безглутенова такава. Траханата е традиционен метод за съхранение и консумация на храни, много полезна и вкусна.
Галя Генова и нейните приятели от севлиевското село Хирево идват в София с прочутата си Хиревска Триеница. Всяка година те провеждат и Фестивал на Хиревската триеница, с която възраждат интереса и традициите в нейното приготвяне.
Надя Тодорова от Годеч ще ни донесе от нейната домашна юфка и курабийки, и разбира се Празнична погача. Надя е изключителен кулинар и един от хората, които развиват и показват традиционната българска кухня в земите на запад от София.
Илиана Давидова от берковското село Слатина има своя Кулинарна работилница, в която посреща гости, които искат да се запознаят и да сготвят заедно с нея вкусните гозби на Северозапада. Тя ни е приготвила чудни домашни кори за баница и още много вкусотии.
Нашите приятели от МИГ Долна Митрополия – Долни Дъбник ще ни донесат вкусни традиционни сладки и курабийки от техния регион.
Очакваме ви!
