Date/Time
Date(s) - 05.10.2024
10:00 - 17:00
Location
На Площана, с. Нова Черна, община Тутракан
Categories
- Занаятчийски фестивал
- Изложение на храни
- Кулинарен конкурс
- Кулинарен фестивал
- Кулинарна работилница
- Фолклорен фестивал
Фестивалът ”Мамалига” в с. Нова Черна, община Тутракан, се провежда за дванадесети пореден път на 5 октомври 2024 г. и е част от културния календар на община Тутракан.
По време на Фестивала ще може да се запознаете и да вкусите над 50 вида мамалига от различни майстори от региона, България и Румъния. Акцент на Кулинарното шоу ще бъдат майстор готвачите Симона и Димитър от телевизионното предаване Hell’s Kitchen, Сезон 6, които ще ви приготвят Родопски качамак.
Целта на фестивала е да съхранява и популяризира народния фолклор чрез песен, танц, свирни, слово и храна, да осъществи приемственост между поколенията, да стимулира издирването, съхраняването и разпространението на автентични обичаи, песни, свирни, игри, рецепти и други характерни за населените места от различните фолклорни области.
Pronewsdobrich.bg обобщава възможностите за участие:
В конкурсната част е предвидено приготвяне на мамалига. Право на участие имат както майстор-готвачи, така и любители.
Ястието трябва да се приготви на място, в автентичен съд, на огнище с триножник. Бърка се с дървена лъжица и се поднася, както са го консумирали нашите деди. Критерии за оценка са техниката на приготвяне на мамалигата, вкусовите качества и етно-визията на целия процес от приготвянето до поднасянето.
Във фестивала е включен и конкурс за надиграване, като право на участие имат детски школи и клубове, изучаващи български фолклорни танци и хора.
Извън конкурсната част на проявата могат да вземат участие фолклорни колективи, представящи народни традиции и обичаи, певчески и инструментални групи, танцови школи и клубове за народни хора, фолклорни ансамбли, индивидуални изпълнители и формации от страната и чужбина.
Заявки за участие се приемат до 22 септември включително.
Първото издание на Фестивала на мамалигата в с. Нова Черна се провежда през 2013 г.
Ето как БНТ отразява неговото провеждане:
Първият фестивал на мамалигата събра в силистренското село Нова Черна майстори от Румъния и от добруджанския край. Традиционното за северната ни съседка ястие от царевично брашно е запазено в бита на новочерненци, тъй като техните родове преди години са живели в Румъния.
Мамалигата или качамакът, както го наричат по-на юг у нас, се вареше на мегдана в специално котле. Този майстор от румънското село Кирнодж знае рецептата от баба си:
„Това е една специфична рецепта, която е още от 1750 г. Вари се с прясно мляко, след това се правят топки, слага се сирене и след това се пекат на скара.“
Жените от Нова Черна пък приготвят мамалигата на фурна.
Гергина Парпалова: „Мамалига, която се прави гъста и се реже с конец и се яде с кисело мляко, със сирене, с маджун, с пръжки от месо“.
Преплитането на традициите на българи и румънци се крие в историята. По силата на Крайовската спогодба от 1940 г., която налага Румъния да върне на България Южна Добруджа, е станал обмен на населението. Така хората от румънското село Черна се преселват в българското Турксмил, което преименуват в Нова Черна.
Домитра Петрика – библиотекар в с. Черна, Румъния: „Някои са се чувствали българи, други румънци, но са си обичали селото, имало е много драми от това, че трябва да го напуснат.“
Калинка Михайлова: „Когато родителите ми се преселват в България, са дошли с традициите и съм горда с това, че съм откърмена с тях и се старая да ги предавам и на децата си.“
Радка Стефанова – библиотек в читалището в с. Нова Черна: „На този фестивал, виждате, представяме песни, хора, стих, слово, храна – така, както е било във времето, когато са живели нашите родители в Румъния.“
Организатор на Фестивалът на мамалигата в с. Нова Черна е е НЧ „Васил Йорданов-1942 г.” с. Нова Черна, с подкрепата на община Тутракан и кметство Нова Черна.
Място на провеждане : Площада пред читалището.
Официално откриване 10.00 ч.
Контакти:
с. Нова Черна, ул.”Черно море” 26, община Тутракан, област Силистра
НЧ „Васил Йорданов -1942 г.”
Телефон за връзка:
0895020195 – Валентина Георгиева – секретар НЧ „Васил Йорданов-1942г”
0885204571 – Тодорка Владимирова – председател ЧН
e-mail :chitalishte_nova_cherna@abv.bg
СТАТУТ на Фестивал „Мамалига 2019г”
Фестивалът се провежда всяка година в първата събота на месец октомври.Тази година ще се проведе на 05.10.2024г.
- Да съхранява и популяризира народния фолклор чрез песен, танц, свирни, слово и храна.
- Да осъществи приемственост между поколенията.
- Да стимулира издирването, съхраняването и разпространението на автентични обичаи, песни, свирни, игри, рецепти и др. характерни за населените места от различните фолклорни области.
- Да насърчава участието на творчески колективи и изпълнители на автентичен и обработен фолклор в събитието.
- Да се утвърди като значимо събитие в културния календар на община Тутракан, страната и извън пределите на България.
- Фестивалът цели да стимулира контактите между изпълнители, творци, спонсори и дарители.
Фолклорни певчески и инструментални групи – в рамките на 6 мин.
Танцови школи и клубове за народни хора – 8 мин.
Ансамбли – в рамките на 15 мин.
Индивидуални изпълнители – в рамките на 4 мин.
– мамалигата се приготвя на място;
– на огнище с пиростия или триножник;
– в чувен;
– бърка се с факалец /дървена лъжица/
– поднася се, както са го консумирали нашите баби и дядовци.
– техника на приготвяне на мамалигата;
– рязане на мамалигата;
– вкусови качества;
– начин на предлагане на готовото ястие;
– етно-визия на целия процес /от приготвянето до поднасянето/.
Класиране 1,2,3 място.
-право на участие имат детски школи и клубове изучаващи български фолклорни танци и хора.
– участниците да са любители
– облеклото на участниците е по преценка на ръководителите на групи;
– музиката, с която групите ще се явяват, трябва да е предадена 30 мин. преди започване на конкурса;
– групите изпълняват две хора:
– изпълняване на автентично хоро по избор на групата с времетраене да е 3 мин;
– хореографска разработка на хоро по избор.
– автентичност на хорото;
– стил и характер на хорото;
– артистичност на изпълнението.
– обработка и композиция на хорото;
– техника на изпълнение;
– артистичност на изпълнението.
Място на провеждане : Площада пред читалището.
Всички разходи по транспорт и пребиваването са за сметка на участниците.
Заявки за участие се приемат до 22.09.2024г .включително.
Регистрация на участниците 30 минути преди изява на сцената.
Официално откриване 10.00ч.
с.Нова Черна
ул.”Черно море” 26
община Тутракан
област Силистра
НЧ „Васил Йорданов -1942г”
Телефон за връзка:
0895020195 – Валентина Георгиева – секретар
0885204571-Тодорка Владимирова –председател ЧН
e-mail : chitalishte_nova_cherna@abv.bg
ЗАЯВКА ЗА УЧАСТИЕ
В ДВАНАДЕСЕТИ ФЕСТИВАЛ ”МАМАЛИГА – 2024г.”
С. НОВА ЧЕРНА ОБЩИНА ТУТРАКАН ОБЛАСТ СИЛИСТРА
/име,презиме,фамилия/
При:……………………………………………………………………………………………
/читалище,индивидуално или др./
Град/село………………………………………………………………………………………..
Община:………………………………………………………………………………………
Област:………………………………………………………………………………………
Телефон за връзка:………………………………………………………………………….
e-mail:……………………………………………………………………………………………
Лице за контакт:………………………………………………………………………………
с.Нова Черна
ул.Черно море 26
община Тутракан
област Силистра
НЧ „Васил Йорданов-1942г”
Телефон за връзка:
0895020195 – Валентина Георгиева – секретар
0885204571 – Тодорка Владимирова – председател ЧН
e-mail : chitalishte_nova_cherna@abv.bg
С. НОВА ЧЕРНА ОБЩИНА ТУТРАКАН ОБЛАСТ СИЛИСТРА
/певческа,танцова група,индивидуален изпълнители и др./
При:……………………………………………………………………………………………..
/читалище или др. институция/
Град/село………………………………………………………………………………………..
Община:………………………………………………………………………………………
Област:………………………………………………………………………………………
Телефон за връзка:………………………………………………………………………….
e-mail:……………………………………………………………………………………………
Лице за контакт:………………………………………………………………………………
Репертоар групи:………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………….
Индивидуални изпълнители:
1………………………………………………………………………………………………….
/име,репертоар/
2.……………………………………………………………………………………………….
3…………………………………………………………………………………………………
Художествен ръководител:…………………………………………………………………..
Брой участници:……………………………………………………………………………….
Забележка:Заявките се подават по електронен път на e-mail или на хартиен носител на адрес.
с.Нова Черна
ул.Черно море 26
община Тутракан
област Силистра
НЧ „Васил Йорданов-1942г”
Телефон за връзка:
0895020195 – Валентина Георгиева – секретар
0885204571 – Тодорка Владимирова – председател ЧН
e-mail : chitalishte_nova_cherna@abv.bg
ЗАЯВКА ЗА УЧАСТИЕ
С. НОВА ЧЕРНА ОБЩИНА ТУТРАКАН ОБЛАСТ СИЛИСТРА
/на танцова група или школа./
При:……………………………………………………………………………………………..
/читалище или др. институция/
Град/село………………………………………………………………………………………..
Община:………………………………………………………………………………………
Област:………………………………………………………………………………………
Телефон за връзка:………………………………………………………………………….
e-mail:……………………………………………………………………………………………
Лице за контакт:………………………………………………………………………………
Име и размер на автентичното хоро:……………………………………………………….
Етнографка област на хорото:………………………………………………………………..
Име на разработката:…………………………………………………………………………
Брой участници:………………………………………………………………………………..
с.Нова Черна
ул.Черно море 26
община Тутракан
област Силистра
НЧ „Васил Йорданов-1942г”
Телефон за връзка:
0895020195 – Валентина Георгиева – секретар
0885204571 – Тодорка Владимирова – председател ЧН
e-mail : chitalishte_nova_cherna@abv.bg
