Map Unavailable

Date/Time
Date(s) - 27.08.2021 - 29.08.2021
10:00 - 18:00

Location
Исторически парк, с. Неофит Рилски, Община Ветрино

Categories


От 27 до 29 август Исторически парк отваря врати за първия Международен фестивал на традиционната храна.

Традициите са неизменна част от всяка култура и помагат тя да се съхрани през вековете. Много народни обичаи са свързани с храната, затова тя, подобно на езика, е основен етнически белег и част от фолклора. Използването на определени хранителни съставки и методи за приготвяне на храната, които се предават от поколение на поколение, наричаме традиционна кухня.
Поради нарастващата глобализация на хранителния пазар много традиционни храни са изложени на риск да изчезнат, а с тях и един основен елемент от културното ни богатство.
Фестивалът на традиционната храна в Исторически Парк ще спомогне да се пренесат знания от миналото към настоящето и бъдещето. Тук, в сърцето на Парка, сред прекрасната природа, прохладата на езерата и достоверна историческа обстановка, ще имате възможност да посетите кулинарни работилници и множество представяния на традиционни ястия от България и съседните балкански страни.
Майстори готвачи, известни сомелиери и производители на био храни ще демонстрират своите умения за приготвяне на традиционни гозби и производство на храна, която поддържа здравето и духа ни.
Изобилие от вкусове от различни, близки и далечни краища ще бъдат чудесен повод да поемете на път към Исторически Парк, за да останете с незабравими впечатления.
Освен с кулинарни изкушения във фестивалните дни ще съживим миналото чрез демонстрации от реконструктурския екип на школа „Величие“ към Исторически парк, музикални и танцови изпълнения от местни състави и други изненади.
Заемете първи ред във вашето пътуване в миналото, като посетите фестивала на храните в Исторически парк!

Кога:

27.08 – от 10 до 21ч.
28.08 – от 10 до 21 ч.
29.08 – от 10 до 18 ч.
Къде: Исторически Парк, с. Неофит Рилски, 9223
Вход: Редовен билет за Исторически парк

Ето какво ви очаква във фестивалните дни:

Петък (27.08.)
Пазар на чисти, фермерски продукти – през целия фестивален ден. На щандовете ще откриете продукти от краве и овче мляко от ферма Шевица, ферма Воевода и ферма Аваси. Тахани от лешници, орехи, тиквено семе, бадеми, фъстъци и слънчоглед. Тахан халва от лешници и орехи, щанд с кулинарни изкушения и сувенири от Индонезия, шарлан, кулинарни изкушения от Музея на хляба и традиционните храни, чисти, натурални продукти от зеленчуковите градини на Исторически парк и още много други изкушения за небцето и душата.
Салих Паша от село Бориково ще приготвя бито сирене и родопска брънза. Ще похапнем автентична родопска кухня – синдирмьо и агне под черупня, приготвени от ръцете на ненадминатия майстор.
Кирил Кирев от село Крепост ще ни запознае с технологията на приготвяне на кротмач – кремообразно сирене от овче мляко.
Състав за автентичен фолклор при НЧ „Искра-1905” – с. Николаевка, общ. Суворово ще изпълнят тракийски народни песни и ще представят домашно приготвена от тях храна – млечна баница, кифлички с конфитюр, войнешки курабийки, сиринки, сладко с настъргано тесто.
Щанд с Арменска кухня – съхранила в себе си едни от най-древните рецепти в света. Ще похапнем шиш в лаваш, прочутия адана кебап и медена торта.
8 вида дундурма, 4 вида баклави и кюнефе за всички посетители на Исторически парк ще приготвя майстор Зекерия Юзбаши
Детска работилничка „Засади сам градинка в чашка“ от сдружение „Няма невъзможни неща”
Детска работилничка и щанд с дърворезба на майстор Кирил Кирев от село Крепост, Хасковско
Ще похапнем палачинки от лимец, приготвени с брашно, добито от нивите край село Рабово, община Стамболово. Ще си ги гарнираме с конфитюри без рафинирана захар и над 10 вида мед, пресни плодове и ядки
Вечерта ще прекараме пред единственият възстановен Тракийски дворец в света, където ще наблюдаваме демонстрации от реконструктурския екип на школа „Величие“ към Исторически парк, музикални и танцови изпълнения от местни състави и други изненади.
Събота, 28.08.
Пазар на чисти, фермерски продукти – през целия фестивален ден. На щандовете ще откриете продукти от краве и овче мляко от ферма Шевица, ферма Воевода и ферма Аваси. Тахани от лешници, орехи, тиквено семе, бадеми, фъстъци и слънчоглед. Тахан халва от лешници и орехи, щанд с кулинарни изкушения и сувенири от Индонезия, шарлан, кулинарни изкушения от Музея на хляба и традиционните храни, чисти, натурални продукти от зеленчуковите градини на Исторически парк и още много други изкушения за небцето и душата.
Салих Паша от село Бориково ще приготвя бито сирене и родопска брънза. Ще похапнем автентична родопска кухня – синдирмьо и агне под черупня, приготвени от ръцете на ненадминатия майстор.
Кирил Кирев от село Крепост ще ни запознае с технологията на приготвяне на кротмач – кремообразно сирене от овче мляко.
Група за изворен фолклор с.Чилнов, община Две могили ще изпълнят народни песни, ще ни нагостят с картофено търкалачи, качамак, кумбъстъ, къпана баница, малайчи, печени яйца, сладка каша, пита, баница, хърцойски курабийки, и др. Ще извадят от бабините ракли тъкани, кувьори и възглавници с характерна украска за региона.
Посолството на Индонезия ще представи на гостите на фестивала индонезийски танци, представени от танцова група „Очарователните рози на Архипелага”, ще ни нагостят с индонезийска кухня и ще си отнесем спомен от щанда за сувенири.
Музей на хляба и традиционните храни гр. Копривщица ще приготвят ястия от неолитната епоха в автентично възстановени съдове от разкопките край Оходен, ще ни върнат в древността с възстановка на автентични облекла и оръдия на труда – хромели за мелене и глинени съдове.
А в прохладата на августовската вечер ще се облажим с 300 порции юнашки кебап, приготвен на място от Музей на хляба и традиционните храни гр. Копривщица
Щанд с Арменска кухня, съхранила в себе си едни от най-древните рецепти в света. Ще похапнем шиш в лаваш, прочутия адана кебап и медена торта
8 вида дундурма, 4 вида баклави и кюнефе за всички посетители на Исторически парк ще приготвя майстор Зекерия Юзбаши
Представители на гагаузката етническа общност от Българево, община Шабла ще приготвят рибена чорба по шабленски и черноморски миди с ориз и девисил, а прословутите пъпеши от село Българево ще полеем обилно с лавандулов мед добит от ширните добруджански поля
Само 15 човека от посетителите на Фестивала ще имат шанса да участват в Дегустация на стари, изчезващи видове сирена, вино и мед. В цялата си прелест пред тях ще се представи зрялото Зелено сирене от село Черни Вит. Единственото сирене с естествена зелена плесен на Балканския полуостров. Участниците ще могат да дегустират Зелено сирене с две степени на зрялост – едногодишна пита и 3 годишно зряло сирене.
Детска работилничка и щанд с дърворезба на майстор Кирил Кирев от село Крепост, Хасковско
Детска работилничка „Засади сам градинка в чашка“ от сдружение „Няма невъзможни неща”
Ще похапнем палачинки от лимец, приготвени с брашно, добито от нивите край село Рабово, община Стамболово. Ще си ги гарнираме с конфитюри без рафинирана захар и над 10 вида мед, пресни плодове и ядки
Вечерта ще прекрараме пред единственият възстановен Тракийски дворец в света, където ще наблюдаваме демонстрации от реконструктурския екип на школа „Величие“ към Исторически парк, музикални и танцови изпълнения от местни състави и други изненади.
Неделя, 29.08.
Пазар на чисти, фермерски продукти – през целия фестивален ден. На щандовете ще откриете продукти от краве и овче мляко от ферма Шевица, ферма Воевода и ферма Аваси. Тахани от лешници, орехи, тиквено семе, бадеми, фъстъци и слънчоглед. Тахан халва от лешници и орехи, щанд с кулинарни изкушения и сувенири от Индонезия, шарлан , кулинарни изкушения от Музея на хляба и традиционните храни, чисти , натурални продукти от зеленчуковите градини на Исторически парк и още много други изкушения за небцето и душата.
Салих Паша от село Бориково ще приготвя бито сирене и родопска брънза. Ще похапнем автентична родопска кухня – синдирмьо и агне под черупня, приготвени от ръцете на ненадминатия майстор.
Кирил Кирев от село Крепост ще ни запознае с технологията на приготвяне на кротмач – кремообразно сирене от овче мляко.
Музей на хляба и традиционните храни-гр. Копривщица. Ще приготвят ястия от неолитната епоха в автентично възстановени съдове от разкопките край Оходен,Ще ни върнат в древността с възстановка на автентични облекла и оръдия на труда – хромели за мелене и глинени съдове.
Щанд с Арменска кухня – съхранила в себе си едни от най-древните рецепти в света. Ще похапнем шиш в лаваш, прочутия адана кебап и медена торта
8 вида дундурма, 4 вида баклави и кюнефе за всички посетители на Исторически парк ще приготвя майстор Зекерия Юзбаши
Дегустация на акациев мед, добит в различни региони на страната.
Детска работилничка и щанд с дърворезба на майстор Кирил Кирев от село Крепост, Хасковско
Детска работилничка „Засади сам градинка в чашка“ от сдружение „Няма невъзможни неща”
Ще похапнем палачинки от лимец, приготвени с брашно добито от нивите край село Рабово,община Стамболово. Ще си ги гарнираме с конфитюри без захар и над 10 вида мед, пресни плодове и ядки.
За въпроси, моля свържете се с нас на:
0888221404 или пишете на info@ipark.bg
Повече информация: 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.