Фестивал на Пегланата колбасица в Пирот, Сърбия

0 Shares

Date/Time
Date(s) - 27.01.2024 - 28.01.2024
10:00

Categories

По традиция последният уикенд на януари (27 и 28 януари 2024 г., събота и неделя) е запазен за Фестивала на Пегланата колбасица в град Пирот, Сърбия.

Целта на събитието е да популяризира този пиротски деликатес, който е кулинарна емблема на града.

През 2024 г. са регистрирани над 40 изложители, които да представят своите продукти в спортна зала KEJ. На Фестивала ще откриете месни изкушения, мандри, ферми с млечни продукти от Пирот, окръг и региона, както и дестилерии и винарни.

Освен Пегланата колбасица ще може да опитате и млечни продукти, сирена от района, вино и ракии от цяла Сърбия, както и позабравени старопланински храни и специалитети.

Пред спортна зала КЕЖ посетителите могат да посетят щандовете със сувенири и други продукти, за които са регистрирани.

Организатор на Фестивала на Пегланата колбасица е известния сръбски актьор Любомир Люба Бандович.

Откриването на изложението е планирано за 10:00 ч., събота и неделя, а тържественото откриване на Фестивала ще се състои в събота, 27 януари 2024 г., от 12:00 ч.

Да се насладим заедно на най-вкусните пиротски продукти!

За Пиротската Пеглана колбасица

Този вид наденица е чудесен специалитет, произведен от най-висококачествено месо, смесено с подправки, сред които
преобладават чесън и суха люта чушка. Предполага се, че произхожда от епохата на Османската империя. За приготвяне на Пегланата колбасица най-често се използват внимателно подбрани парчета козе, овче и телешко месо. След напълване наденицата се завързва във формата на подкова и се суши, без термична обработка. По време на сушенето колбасите свсеки две или три дни гладят (най-често с бутилка), поради което и се наричат Пеглани (гладени) колбаси.