Date/Time
Date(s) - 22.11.2026
11:00
Location
EDEN Restaurant
Categories
На 22 ноември 2026 г. (неделя) EDEN Restaurant в Пловдив посреща д-р Марианна Александрова за Sunday Signature Brunch, посветен на градската кухня на стара Варна.
Марианна Александрова е победител в осмия сезон на MasterChef България, кулинарен изследовател и автор на „Гастрономия с история – Варна“. Тя ще представи четиристепенно авторско меню „Варна 1896-1898. Вкусове от едно забравено време“ със съвременни интерпретации на рецепти с близо 130 години история.
Меню
- Салата „Градините на стара Варна“: червено цвекло, целина, картоф, кафяво масло, черноморски паламуд, емулсия и маринован синап.
- Предястие „На градската трапеза“: телешки език sous-vide, винен сос с аншоа, карамелизиран лук, маринован синап и билково олио.
- Основно ястие „Шепот от Черно море“: прясна паста, черноморски миди, доматен сос, девесил и магданоз.
- Десерт „Последният вкус на XIX век“: мус от прясно сирене, зелени смокини, печени орехи и бишкота.
Два начални часа за резервации: 11:00 ч. и 14:00 ч.
Куверт: 45 €.
Място: EDEN Restaurant, бул. „Дунав“ 5, гр. Пловдив, Община Пловдив, Област Пловдив.
Резервации: +359 877 155 551; reservations@eden-restaurant.bg.
Организатор: EDEN Restaurant.
Източник: официално Facebook събитие.
