На 30 август 2025 г. (събота) в сърцето на Добруджа – село Смилец – отново ще се съберат любителите на традиционните български храни, за да отпразнуват заедно Националния Фестивал на Динения маджун – 2025“.
Организаторите от Кметство Смилец и НЧ „Светлина – 1906″-Смилец споделят и канят:
„Това не е просто празник.
Това е ден на българщината. Ден на топлината, на корена, на вкуса от детството и силата на традицията.
Очакваме Ви с усмивка, аромат на дини и сладостта на домашен маджун – под звуците на народната песен и багрите на родното ни село.
Официално откриване: 10:00 ч.
Да бъдем заедно – както някога, както винаги!
С уважение,
Кметство Смилец и НЧ „Светлина – 1906-Смилец“
Идеята за Фестивала е възникнала като част от календарния план на местното читалище преди години, а подготовката за деня започва със засяване на бостан още през пролетта. Ето как описват какво се случва по време на Фестивала в наша публикация от 2019 г.:
„Целият процес „от нивата – до тавата“ е интересен за различните поколения, които участват в дейностите. При засяването бабите и децата се отърколват в бостана, за да станат големи дините. Малките динчета стават на туршия, а големите – на караомурски маджун.
Фестивалът предлага на посетителите участие във всички видове дейност. От бъркането на течността за сгъстяване на маджуна до „облизването“ на тавата в крайния етап на приготвянето му. Всички етапи от приготвянето на традиционните баници също се извършват пред очите на гостите – месене на тесто, точене на корите, правене на баницата и изпичане.
Паралелно се представят и различни обичаи, отразяващи бита на местните жители в миналото – тъчене и предене на вълна; правене на динени фенери; етнографска изложба. Возене на магарешки и конски каруци. Инициативите имат емоция, страст и трепет, защото става дума за колективно дело.“
„Диненият маджун е безспорната емблема на силистренското село Смилец. Рецептата за автентичния динен мед, както още го наричат, се пази от поколения в селото и местните твърдят, че може да изкара 1 век, без да промени качествата си.
Някога Смилец е носил името Кара омур, затова събитието е наречено Празник на караомурския динен маджун и представя пълна въстановка на процеса по приготвянето му – от нивата до тавата.
И докато жените от селото представят старовремския начин за приготвяне на динения мед, организаторите провокират публиката си с атрактивни конкурси, забавни работилници и богата музикална програма.“
