Запазете си дългия уикенд в края на октомври 2023, за да празнувате с нас емблематичния за селото продукт – Смилянския фасул – ХХІ Празник на Смилянския фасул.
Очакват ви открития и приключения в неговите различни превъплъщения:
– Игрите на фасула – за малки и големи;
– Изкуство от фасул – изложби на творби от смилянски фасул и ателиета за изработване на пана, модели и макети;
– Кулинарни изкушения – от традиционни гозби до street food гурме ястия от Смилянски фасул;
– Базар на продукти, произведени в селата от Горното поречие на река Арда и гостуващи производители на продукти и храни от мрежата на Слоу Фууд – България;
– Кръгла маса „Бобовите култури в Родопите – земеделски практики и кулинарни традиции на планината“.
И, разбира се, в дните на празника ше можете да се посетите някой от уникалните природни, културни и исторически обекти в дестинацията и да се радвате на великолепието от цветове, което родопската есен ще ви подари!
ПРОГРАМА
20 октомври, петък
14.00 ч. Откриване на изложение-базар „Чиста храна за нас и нашите деца“ с продукти от района на Горното поречие на р. Арда и продукти на производители от общностите на Организатори Слоу Фууд – България. Място: парково пространство пред централен вход на читалището и сграда на Кметство – с. Смилян. Организатори: Конвивиум „Родопи – Смилянски фасул“ и НЧ „Проф. д-р Ас. Златаров 1927“ – Смилян.
15.30 ч. Игрите на фасула – състезателни игри на открито за деца и родители, място – площадка с изкуствена настилка зад сграда на Кметството.
16.30 ч. Среща-дискусия „Бобовите култури в Родопите – земеделски практики и кулинарни традиции на планината“ с представители на конвивиуми и президиуми на Слоу Фууд – България, място – Посетителски информационен център – Смилян
17.30 ч. Откриване на фотоизложба „Родопски етюди“ – художествена фотография от Константин Янев, Централно фоайе на НЧ „Проф. д-р Ас. Златаров 1927“ – Смилян
21 октомври, събота
10.00 ч. Откриване на празника със залп на фасулевото топче – открита сцена пред читалището.
10.10 ч. Приветствия от официалните гости на Празника
10.30 ч. Музикално-хумористична програма с участието на изпълнители от ДГ „Дъга“ – Смилян, ОУ „Св. св. Кирил и Методий“ – Смилян, Група за изворен песенен фолклор при НЧ „Проф. д-р Ас. Златаров 1927“ – Смилян, танцово формация „На хоро при Йо“, фолклорна група от с. Царацово и др.
11.00 ч. Конкурс за най-атрактивен щанд на производител на местни продукти от района на Горното поречие на р. Арда. Представяне на участващите в конкурса производители. Базар на фермерски продукти местни продукти в парковото пространство.
11.00 ч. – 16.00 ч Безплатна фасул-чорба за всички гости на Празника и жители на Смилян
11.00 ч. Разглеждане на изложбата с творби участващи в конкурса „Най-оригинално пано от Смилянски фасул“ – централно фоайе на читалището.
12.00 ч.- 12.30 ч. Демонстрация на приготвяне на трахана с квас щанд на Теменужка Матева
12.45 ч. Кулинарен конкурс „Най-оригинално и най-вкусно ястие от Смилянски фасул“- Посетителски информационен център – Смилян. Дегустация.
13.00 ч. Фолклорен блок – гостуващи състави от гр. Смолян, с. Царацово и с. Ветрен дол
13.30 ч. Демонстрация на приготвяне на стартери от Смилянски фасул – шеф Снежана Орлова.
14.30 ч. Обявяване на победителите в конкурсните програми
15.30 ч. Хора на открито с изпълненията на Поли Паскова
22 октомври, неделя
10.00 ч. Базар на местни продукти в парковото пространство.
Старт на състезанието по планинско бягане „Смилянски фасул“
10.30 ч.-11.30 ч. Демонстрация на приготвяне на разядки с трахана – щанд на Теменужка Матева
14.00 ч. Закриване на базара и празника и отпътуване на гости и участници.
Забележка: Организаторите си запазват право да променят програмата в случай на възникване на обстоятелства, налагащи промени.
