Фестивалът на царския орел в Тополовград се провежда на 18 октомври 2025 г. и е празник на природата на Сакар във всичките ѝ форми – от биоразнообразието до фермерските продукти.
Царският орел е владетел на пасищата – същите пасища, които дават храна на животните и на нас, хората. Орелът и фермерите са били винаги свързани и с този фестивал ще ви демонстрираме точно тази връзка, потапяйки ви в магическия свят на Сакар, където се съчетават запазената природа, вкусна храна и местното гостоприемство.
Вижте разнообразието от продукти на сакарските фермери във фермерското изложение, което ще бъде акцент на фестивала.
Ще се наслаждадите на вкусните гозби с прекрасен шеф готвач.
Местни майсторици от село Орешник в община Тополовград се подготвят да превърнат автентичните рецепти в кулинарни преживявания – зелник на Донка Гинева и тракийска баница на Атанаска Чатова. Палитрата от вкусове ще допълнят кашник от Атанаска Софкинова, тиквеник от Недялка Димитрова, кекс с орехи от Николинка Ирибаджакова и пикантен боб със спанак от Камен Бакърджиев.
Читалище „Марица-2008“ от село Райново и гостилница „Граница“ от село Щит ще приготвят традиционна телешка яхния с дюли – ястие, характерно за долината на река Тунджа. Гозбата ще се сготви на живо, на открито, в голям казан, както се е правело от поколения.
Неуморните жени от читалището в село Българин, община Харманли, ще се представят на Фестивала на царския орел с традиционна масленица, курбан, дроб по селски, осмянка, катми, лютеница, сладко от зелени и зрели смокини, сок от бъз.
Жените от Народно Читалище Възраждане с. Изгрев, ще ни поднесат кекс с орехи по рецепта на Еленка Мартинова, калцунки – вид сладка баница на Жека Мартинова, зелник с лапад, ориз, зелен лук и джоджен на Веска Димова и баница с булгур, праз лук, яйца и сирене от ръцете на Илияна Драгнева.
Запазената марка на жените от Читалище „Христо Ботев-1925“-с. Иваново са содените колачета, които са толкова крехки и вкусни – топят се в устата. Не пропускайте тяхната маса в кулинарния сектор на Фестивал на царския орел 2025, където може да опитате още биволска бърканица и домашна зеленчукова подправка.
И още много 🙂
Ще се забавлявате заедно с фолклорната програма на самодейните състави от общините Тополовград, Свиленград, Елхово и Харманли, а събитието ще завърши с концерт на Стефан Вълдобрев.
Фестивалът на царския орел се организира от Българско дружество за защита на птиците и Община Тополовград и има за цел да подкрепи местните фермери и читалищни самодейци, както и да популяризира дейностите по опазване на царския орел.
Фестивалът се подкрепя чрез проект „Зеленият пояс на Югоизточна България“ финансиран от Програмата за застрашени ландшафти (ELSP), която се управлява от Природозащитната инициативата на Кеймбридж – сътрудничество между Университета на Кеймбридж и водещи международни организации, фокусирани в опазване на биоразнообразието. Университетът и Програмата за застрашени ландшафти се подкрепят от Аркадиа (Arcadia) – благотворителен фонд на Питър Болдуин и Лизбет Раузинг.
1 коментар